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葡萄酒专营店运营优化精品课

机构:格兰学苑

讲师:李斯伟

有效期:30天

原价:¥2800元

价格:¥2800元

课程内容完善中,敬请期待!
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课程介绍

 一、市场业态精准把握
(一)宏观市场把握
1、未来酒类零售方向、规模及趋势
2、酒类产业链上下游经营主体及营运状况
3、未来酒类零售连锁店的五种业态Ansoff模型分析
(酒膳、旗舰店、标准店、社区店、自动售卖机)
(二)市场调研评估
1、专卖店定义及分类
2、地缘市场及商圈分布调查及条件评估
3、所在城市宏观环境PEST模型分析
4、微观消费者行为调查

二、专营店定位及战略资源匹配

(一)SWOT模型分析资源优势
(二)战略 ? 资源匹配博弈过程

三、专营店设计风格及装修搭配

(一)设计原则:重设计、轻装修
(二)资金预算、投资偏好差异下的设计大全鉴赏
(三)软设计与硬装饰搭配艺术
(四)VI与SI系统设计

四、专营店人力资源管理及团队建设
(一)连锁专卖店组织架构图
(二)人力资源战略布局图
(三)人员招聘、培训、晋升及淘汰标准及机制
(四)专卖店运营SOP系统

五、专营店产品结构及组合供货策略

(一)与定位相关的品类结构及比例分布
(二)产品特性及品牌选择
(三)进货渠道及供应商筛选、甄别
(四)供应商关系维护、资源争取及组合进货策略

六、产品定价及促销策略

(一)产品价格体系(线下各级分销商)
(二)组合促销策略(爆款低价+性价比高走量+高价捆绑销售等)

七、服务营销及价值利润连再造

(一)五觉展示营销详解(视觉、听觉、嗅觉、触觉、感觉)
(二)服务流程再造

八、PM项目管理:开业计划及节点控制

(一)开业流程编制:基于OGSM目标管理的流程优化
(二)设计及施工方选择、装修竣工及验收、橱窗亮化工程

九、运营优化:日常管理流程优化&客户营销系统

(一)盈利性酒窖经营管理模式
(二)专卖店日常管理制度
(三)常规营销展示及口径规范
(四)大客户营销及关系维护
(五)成本分类及管理优化

十、活动规划与营销:品鉴会、酒会与培训

(一)品鉴会营销流程再造
(二)活动策划及营销流程标准
(三)节庆营销
(四)品牌及故事营销
(五)跨界营销

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讲座列表

课程讲师

李斯伟葡萄酒国际讲师

 

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