葡萄酒基础知识讲座

机构:中国葡萄酒资讯网培训部

讲师:姚佳谊

有效期:30天

原价:¥180元

价格:¥0元

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课程介绍

         本课程以葡萄酒基础知识内容为主,课程通俗易懂,内容相当于WSET  level 1 和 ISG  level 1 ,适合于葡萄酒行业从业人员和初级葡萄酒爱好者学习,通过学习,学员能够对葡萄酒的基础知识有个初步的了解和掌握。学员线上测验合格,将有资格获得中国葡萄酒资讯网葡萄酒学院颁发的结业证书。(备注:考试题目为选择题,共50题,答对45题即90分以上算通过,如果未能答对45题以上会有答错提示,可以无限次重考。)

第一讲  葡萄酒概论 

1. 葡萄酒的定义和属性
2. 葡萄酒的起源和历史
3. 葡萄酒的酿造
4. 葡萄酒的分类及其酿造特点 

第二讲  葡萄酒品鉴的基础

1. 葡萄酒品鉴概述
2. 葡萄酒品鉴的准备
3. 葡萄酒品鉴的步骤
4. 葡萄酒品鉴的内容及品鉴实例 红、白及气泡酒各一款 

第三讲  主要葡萄品种 


1. 葡萄品种概述  
2. 红葡萄酒品种(起源,特征和典型产区)  
3. 白葡萄酒品种 (起源,特征和典型产区)

第四讲  主要葡萄酒产区介绍 

1. 葡萄酒产区概述
2. 中国 
3. 法国 
4. 意大利 
5. 西班牙 
6. 德国 
7. 澳大利亚
8. 美国 
9. 智利
10. 阿根廷
11. 新西兰 
12. 其他 
a) 南非
b) 葡萄牙
c) 东欧

第五讲  侍酒与储藏 

1. 葡萄酒的储藏  
2. 葡萄酒的开瓶
3. 侍酒温度 
4. 侍酒设备和用具
5. 判断葡萄酒是否合格

第六讲  食物与葡萄酒的搭配 


1. 餐酒搭配的基本原则  
2. 餐酒搭配的基本原理 
3. 餐酒搭配的基本考虑 
4. 传统的餐酒搭配 
5. 中国菜和葡萄酒的搭配

 

课程试看

暂无试看内容

课程讲师

姚佳谊葡萄酒培训师

课程结业证书

  • 英子 发表于 2020-07-26 11:32

    非常感谢葡萄酒资讯网老师给提供的免费材料学习,很有收获,哈哈终于考100分了,可以申请证书,好期待

  • 英子 发表于 2020-07-26 11:30

    葡萄酒资讯网欢迎回来,英子学员中心退出登录 首页 基础知识培训 葡萄酒知识培训 品酒师侍酒师培训 营销管理培训 师资力量 首页 > 基础知识培训 > 葡萄酒基础知识讲座 葡萄酒基础知识【二】 葡萄酒基础知识【二】 葡萄酒品鉴概述 葡萄酒品鉴的目的 专业目的 酿酒师评估葡萄酒的状况 贸易人士评估葡萄酒的品质 酒评人士评判葡萄酒的品质 学习和了解葡萄酒的风格 葡萄酒品鉴的形式 盲品 水平品鉴 垂直品鉴 葡萄酒品鉴的准备 品鉴的场地和环境 明亮光线,中性色彩 没有意味 品鉴用具及醒酒 酒杯,水杯,清水,吐酒桶,纸巾,饼干或者面包,纸和笔等 醒酒的目的,醒酒器 品鉴的理想时段 用餐之前的时段 每个人的生理状态不一样 品鉴者的准备 不吃刺激性食物及饮料 不吸烟 不用香水 葡萄酒的品鉴步骤 外观 颜色及浓度 清澈度 气泡及其特征 挂杯 闻香 摇杯及闻香 香气特征 闻香的练习 香气的记忆 香气的描述 葡萄酒的品尝 口腔不同部位对于味道的感知度不同 每个人对于不同味道感知的阈值不同 五味 酸、甜、苦、咸、鲜 风味的感知 嗅觉的作用 葡萄酒基础知识讲座 机构:中国葡萄酒资讯网培训部 讲师:姚佳谊 到期:2021年08月19日17时07分 葡萄酒基础知识【一】00:35:20 葡萄酒基础知识【二】00:24:45 葡萄酒基础知识【三】00:36:16 葡萄酒基础知识【四】00:41:58 葡萄酒基础知识【五】00:23:20 葡萄酒基础知识【六】00:20:36 课程评价请教老师 英子 填写留言(内容在300个字符以内) 英子 填写留言(内容在300个字符以内) 非常感谢葡萄酒资讯网老师给提供的免费材料学习,很有收获,哈哈终于考100分了,可以申请证书,好期待

  • 英子 发表于 2020-07-26 11:26

    填写留言(内容在300个字符以内)

  • 英子 发表于 2020-07-26 11:26

    填写留言(内容在300个字符以内)

  • 英子 发表于 2020-07-25 23:44

    非常感谢葡萄酒资讯网老师给提供的免费材料学习,看了几个小时考94分,终于算可以申请证书了,好期待

  • suqiuchen 发表于 2020-02-28 21:27

    这个证书可以等于WEST1的证书吗

    学院回复于 2020-03-09 11:37
    课程内容相当于WSET2

 

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